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La nueva versión de FSSC 22000 ha sido publicada (Versión 5.1)

La nueva versión de FSSC 22000 ha sido publicada (Versión 5.1)
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La nueva versión de FSSC 22000 ha sido publicada (Versión 5.1)

Redacción original: Constanze Illner – DQS CFS
Traducción: Yutzil Arango

FSSC 22000 ha publicado una nueva revisión que será obligatoria el 1 de abril de 2021. Conozca los antecedentes y los cambios que puede esperar a continuación.

La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) ha actualizado sus requisitos de evaluación comparativa. Esto significa que los estándares alimentarios reconocidos por GFSI como IFS, BRCGS y FSSC 22000 tienen que implementar los requisitos nuevos o modificados de GFSI en su propio estándar de manera oportuna. FSSC 22000 ya cumplió con la solicitud y publicó la versión 5.1 el 3 de noviembre de 2020.

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Los cambios clave de GFSI 2020 incluyen requisitos específicos para la certificación de múltiples sitios, el diseño y desarrollo de productos y la cultura de seguridad alimentaria. Por tanto, el Esquema se ha actualizado para garantizar el cumplimiento de estos cambios. Con respecto a la cultura de seguridad alimentaria, FSSC 22000 ya cumple con todos los requisitos de la GFSI porque la norma ISO 22000: 2018 ya ha abordado estos temas. Por esta razón, FSSC 22000 ha publicado un documento de orientación que demuestra cómo se cumplen los requisitos de la cultura de seguridad alimentaria. Puede descargar todos los documentos para la versión 5.1 de forma gratuita aquí.

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Fechas clave

La nueva versión se publicó el 3 de noviembre de 2020. La revisión será obligatoria el 1 de abril de 2021.

Certificación FSSC 22000 – Higiene e inocuidad en alimentos

FSSC 22000 es una norma desarrollada por la Foundation for Food Safety Certification, la cual retoma las bases del sistema de gestión ISO 22000. Su eje principal es la seguridad alimentaria y a diferencia de ISO 22000 esta certificación es reconocida por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI). una certificación en FSSC 22000 le permitirá a su organización combinar su certificación de Gestión de Calidad con la Gestión de Inocuidad Alimentaria.

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Certificaciones inocuidad alimentaria

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